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La re-unificación del mundo de buen gusto por el Jamón ibérico de pata negra

Publicado 25/07/2014 11:18:40
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La re-unificación del mundo de buen gusto por el Jamón ibérico de pata negra

Le quedan unos calabacines y a lo mejor unos filetes de pez volador ya asados? Atún de aleta amarilla o azul

también van perfectamente bien.  

 

Ahorita como hacer una fiesta de esto.

 

Cortar la cebolla bien fina, agregar algo de ajo, los calabacines, chiles morrones maduros ( rojos, amarillos, etc. pero no verdes ), salsa de soja y de setas, kétchup, salsa oriental de pescado, un poco de puré de manzana no muy dulce. Si lo fuera, no hay problema, un poco de limón o ácido cítrico ayuda.  

 

Se calientan los ingredientes anteriores muy lentamente y mientras se cuece una pasta corta y robusta. 

 

La pasta lista se agrega a la salsa anterior con el pescado desmenuzado y unas tiritas de jamón ibérico de pata negra

 

Mezclar bien y listo para disfrutar! 

 

Roman Ivanovich Herrle

Químico gourmet

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