Fare una lista dei prodotti di salumeria spagnola come quelli contenuti in un negozio o in una cucina di alti livelli, sarebbe un lavoro molto delicato e prolisso. Prolisso perché in Spagna esistono
Nel El País del 14 febbraio 2010 – nella sezione Gastronomia – apparve un titolo che colpì: “Esiste un sapore squisito e si chiama Umami. Se credete che esistono solo 4 sapori – dolce, salato, amaro e
Prima di tutto tritare finamente la cipolla a dadini. Dopo coprire i dadini di farina, e friggere a 160 º C massimo. Non bruciare. Dove essere dorato all'esterno e all'interno fritti...
In Jamonify, “The World’s Most Exclusive Ham” (“Il Jamon più esclusivo del mondo ”), abbiamo scommesso fin dall’inizio, per quanto riguarda lo sviluppo del mostro marchio, sull’attenzione all’accessib
Chi può resistere ad un buon prosciutto ibérico? Il prosciutto ibérico riduce il colesterolo, diminuisce la tensione arteriosa, minimizza il rischio di trombosi ed offre all’organismo vitamina E come
Il termine pata negra è un concetto che tradizionalmente si è utilizzato per designare i prosciutti di qualità. La denominazione pata negra si deve all’associazione del colore scuro della zampa dell