Quién se puede resistir a un buen jamón ibérico? Y es que el jamón ibérico reduce el colesterol, disminuye la tensión arterial, minimiza el riesgo de trombos, es antioxidante, y NO ENGORDA.
El término pata negra es un concepto que tradicionalmente se ha utilizado para designar a los jamones ibéricos de calidad. Se asociaba el color de la pata del animal al color oscuro del mismo.