by jamonify

Насладитесь Хамонифай: маленькие хитрости

пустой 2019-01-31 23:09:23
категории Хамон Iberico Rss feed

Насладитесь Хамонифай: маленькие хитрости

Как хранить упаковку Хамонифай?

 

Хамонифай – это прекрасный Хамон Иберико пуро де Бейота, который нарезается вручную нашими мастерами
хамонеро и помещается в вакуумную упаковку с целью сохранить его вкусовые качества до того момента, когда вы ее откроете. Хотя хамон иберико можно хранить некоторое время не в  холодильной камере, мы все же рекомендуем  хранить его при температуре 3-8 С º - так он лучше сбережет свои вкусовые свойста.

 

Как лучше подать Хамон Иберико де Бейота?
jamonify

 

Настал долгожданный момент! Сейчас Вы можете насладиться продуктом Хамонифай.  Первый и самый главный совет: сохраняйте спокойствие.

 

Хамон Иберико де Бейота, это как хорошее красное вино: нужно открыть его за полчаса до дегустации, чтобы он успел дойти до комнатной температуры и жир, богатый микроэлементами сделался мягче. Так хамон  будет «дышать», и наполнит комнату своим чудесным ароматом, словно прекрасное вино.

 

Откройте упаковку хамона, но не пробуйте его сразу же.  Когда вы достали хамон из холодильника, он еще твердый и холодный.  Ломтики имеют матовый блеск, они еще в «спящем» состоянии, но мы вам расскажем, как лучше всего «разбудить» этот продукт.

 

Вы можете сократить время ожидания, положив  закрытую упаковку хамона в емкость с теплой водой, чтобы он немножко нагрелся. Но будьте внимательны: передержав хамон в воде, можно испортить его. Это достаточно деликатный продукт, будьте уверены.

 

Хорошо, но как мне узнать точно, когда можно пробовать хамон?

 

Маленькие хитрости

 

Я уверен, что сейчас вы беспокойно поглядываете на хамон, подходите ближе, чтобы уловить его чудесный аромат…зачем же отказывать себе в этом удовольствии? Ноо…подождите! Именно сейчас вам нужно собрать всю волю в кулак и подождать еще немножко.

Вы наверняка думаете: сколько же еще придется ждать? Мы напоминаем, что хамон должен полежать немного в уже открытой упаковке, чтобы немного «подышать». Сейчас мы поделимся маленькими хитростями, которые помогут вам понять точный момент, когда  можно приступать к дегустации.

 

jamonifyХитрость № 1. Хамон начинает блестеть? Это происходит потому, что хамон приобретает температуру окружающей среды, он «просыпается» и начинает блестеть. Подождите еще немножко.

 

Хитрость № 2 (окончательный момент). Ломтики хамона легко отделяются друг от друга? Если это так, то это признак того, что хамон достиг температуры, позволяющей в полной мере насладиться его богатым вкусом. Мы рекомендуем подавать хамон на блюде, хоть мы и знаем, что иногда сложно удержаться и не съесть его прямо из упаковки.

 

Еще три маленькие хитрости:

 

Хитрость № 3: С чем лучше всего сочетать Хамон Иберико де Бейота?

 

Вы наверняка слышали о традиции есть хамон с тостом и помидором. Мы одобряем этот рецепт, который называется «Пан-Томака» на каталанском, и «Каталана» на испанском, но, как нам кажется, такой способ не совсем подходит для Хамона Иберико пуро де Бейота от Хамонифай. Мы советуем есть этот хамон, лучший среди всех остальных, без каких-либо добавок, или же, с кусочком легко поджаренного хлеба, ни больше..ни меньше. Это наш совет, который позволит почувствовать вкус хамона в полной мере, но если вы предпочитаете другие рецепты, наш Хамон всегда будет сохранять свой особенный вкус с чем бы вы его не сочетали.

 

Хитрость №4: С какими напитками можно сочетать Хамон Иберико путо де Бейота?

 

Мы рекомендуем 3 напитка, которые усилят вкус хамона:

 

1.Красное вино (К примеру, Риоха, Дуэро, Сомонтано)

2. Кава (испанское игристое вино)

3. Шампанское

 

Выбирайте хорошие вина, которые по качеству подходят Хамонифай. Если вы сомневаетесь, свяжитесь с нами, и мы посоветуем Вам наиболее подходящий вариант. Какое-нибудь вино или выбранное наугад шампанское не составят достойную компанию хамону. Если вы предпочитаете красное вино, то минимальный возраст его должен быть 3-5 лет. 

 

Во время начала дегустации вино лучше не пить. У хамона иберико де Бейота особенный вкус и вы должны почувствовать его в полной мере, без каких-либо других сочетаний.  Дегустация хамона позволит вам узнать знаменитый пятый вкус – умами.

 

Хитрость № 5. С чем не стоит сочетать Хамон Иберико пуро де Бейота?

 

jamonifyОткровенно говоря, хамон иберико пуро де Бейота не следует сочетать ни с чем, ни с хлебом, ни с вином, ни с испанским игристым вином, но, так или иначе, вы это сделаете. Стоит отметить те продукты, с которыми категорически нельзя сочетать хамон: сыры с сильным вкусом и ароматом- они перебьют его вкус и вам будет сложно уловить первоначальный вкус хамона иберико. Все достаточно просто: сначала попробуйте сам Хамон Иберико де Бейота, затем вино, и, наконец, сыр – такой порядок наиболее приемлем.

 

Эту хитрость также можно применить к любому другому деликатесу, которым вы угощаете своих гостей:  сперва подайте Хамон Иберико де Бейота, и затем, все остальное. Легко запомнить, не так ли?

Compartir este contenido

Последние статьи в блогах

Все комментарии (1)

Marcin


2014-02-06 23:07:48

The first meeting with Jamón Ibérico.I'm not doing it regulary... okay... that was my first time at all when I ordered such thing. That thing was original Spanish ham called Jamón Ibérico, also called the finest ham in the world. Like I said, I did it for the first time. I like italian food, all kinds of pasta, tomatoes and cheese (especially mixed into one dish). But I was wondering about this ham for a long time. So I had choosed a shop (in Spain of course) which can deliver over whole Europe, picked a product and got a package next day (wow... that was fast!).I have ordered this pack: http://www.jamonify.com/en/home/8-pata-negra-box.html There were 4 pack 80 grams each of spanish ham.First feeling was surprising - it was the best packed ham I ever seen. Of course I saw the package on their site but... it's a difference between seeing it on picture and keeping it in hands. Nice stiff box with an elegant ribbon and a thanks card inside.But let's get back to the ham. This ham is different in color, it's much darker than normal ham with a totally different facture. It has much more intensive smell than others, and of course has a totally different taste. I remember my first bite - it was a surprise, at first I felt ... wow ... it's good, it's something new, but after this I changed my mind, no... it's not for me, it is weird, next minute after this I started to think about... next bite. I don't know if it was my mind which was looking for any comparision or not... but I really felt 3 different states in a very short time.I won't tell about all bites I will just tell 3 things for those who had never tried such ham: - you will like it, you will love it, but some of you will need a bit time to know it - you will miss it few minutes after last bite (unfortunately it is true) - you won't buy normal ham for a long time, well... I can't, I just can't - IT IS NOT THE SAME!For the end - it is not cheap, of course it's not but if anyone is wondering if it is worth than stop wondering and taste it, you won't regret for sure.Bon appetit!

Вы должны быть реестр

Clic здесь, чтобы зарегистрироваться

Добавить комментарий