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Trucs et conseils pour profiter de Jambon Ibérico Jamonify

Publié le : 31/01/2019 23:09:23
Catégories : Jambon ibérico bellota, pure Pata Negra. Rss feed

Trucs et conseils pour profiter de Jambon Ibérico Jamonify

Comment je dois conserver un sachet de Jamonify?

Jamonify est pure jambon ibérico de Bellota coupé manuellement par nos spécialistes du jambon et emballé sous vide pour maintenir, jusqu’à sa consommation, toutes ses qualities intactes. Bien que le jambon ibérico peut être un certain temps dehors du frigidaire sans que cela ne l’affecte le moins du monde, nous recommandons de le conserver chaque fois que c’est possible a une température comprise entre 3º-8º degrès C (37-46 degrès F), pour une conservation optimale, jusqu’au moment de la dégustation.

 

Comment je dois preparer un délicieux plateau de jambon ibérico de Bellota ?

Le moment est arrivé ¡ Nous allons profiter de Jamonify

Le premier conseil est clair : la patience.

 

Le jambon ibérico de Bellota est comme un grand vin rouge : il est préférable d’ouvrir le sachet quelques 30 minutes avant sa dégustation, pour que le jambon prenne la température ambiante, que sa délicieuse graisse riche en oligoéléments fonde légèrement et que le jambon respire, inondant le lieu de son arôme caractéristique, comme un grand vin.

 

Ouvrez le sachet mais ne retirez pas encore le jambon, vous venez de le retirer du frigidaire et, il est froid et comme alourdi. Ton jambon ibérico de Bellota a maintenant une brillance mâte (il parait éteint, “endormi”).

Maintenant, nous allons vous montrer comment le réveiller affectueusement.

Vous pouvez réduire l’attente, si vous passez le sachet de jambon ibérico de Bellota emballé sous vide, sous un filet d’eau tiède, pour qu’il prenne la température. Mais,n ‘abusez pas, ce que vous avez entre les mains est quelquechose de délicieux et délicat. L’attente va valoir la peine, vous pouvez en être sûr.

 

Bien j’attends, mais quand je vais savoir que le jambon ibérico de Bellota est prêt pour pouvoir l’apprécier ?

Trucs

C’est sûr que mainteant vous regardez le jambon avec impatience, en vous approchant de lui pour apprécier son profond arôme. Et, pourquoi le nier ¿ L’eau vous vient à la bouche. Attention ¡ C’est le moment de montrer votre force d’esprit et attendre le bon moment. Et, vous penserez, combien de temps en plus je dois attendre ? Nous vous rappelons que le jambon est dans son sachet et que le sachet est complètement ouvert pour que le produit Jamonify respire. Nous allons vous donner les trucs pour savoir que le jambon ibérico de Bellota est prêt pour l’apprécier.

jamon iberico bellota

Truc 1 : - Le jambon a commencé a brillé ? C’est ainsi parce que la graisse saine a commencé à fondre avec la température du lieu. Le jambon ibérico de Bellota est réveillé, il commence à briller. Attendez un peu plus .

 

Truc 2 : - Vous pouvez séparer facilement les tranches du jambon ibérico de Bellota ? Si vous pouvez le faire, c’est que le jambon est à la température adéquate pour le déguster avec plaisir. Nous vous recommandons de le présenter sur u plateau pour les invités, bien que nous savons que plus d’un ne résistera pas et le mangera directement sans passer par le plateau.

 

Trois trucs en plus :

 

jambon iberiqueTruc 3 : - Avec quoi j’accompagne mon jambon ibérico de Bellota ?

Vous avez certainement entendu parler de manger le jambon avec du pain légèremet grillé et des tomates. De notre point de vue Jamonify, nous apprécions cette recette appelée “pain tomaca” en catalán et “catalana” en espagnol, mais pour notre opinion ce n’est pas le plus judicieux pour le pur jambon ibérico de Bellota Jamonify. Nous apprécions vraiment ce type de jambon, celui de meilleure qualité qui existe au monde, si nous le mangeons sans accompagnement ou, dans tous les cas accompagné de pain légèrement grillé, rien de plus…et rien de moins. C’est notre conseil, mais si vous préférez des autres recettes traditionnelles, allez-y, notre jambon se distinguera toujours.

 

Truc 4 : - Que bois-je avec mon jambon ibérico de Bellota ?

Nous vous recommendons trois boissons qui favorisent sa saveur.

1. Vin rouge ( Rioja, Ribera del Duero, Somontano, servent d’exemples)
2. Cava
3. Champagne

 

jambon iberico bellota

Sélectionnez ceux de meilleure qualité pour qu’ils soient à la hauteur de Jamonify. Si vous avez des doutes, contactez-nous et nous vous recommanderons les plus adéquats. Pour un jambon de cette catégorie, on ne peut pas servir n’importe quel vin, cava ou champagne.

Pour un vin rouge, nous recommandons un âge minimum entre 3 et 5 ans.

 

Essayez de ne pas boire durant les premières bouchées. Le jambon ibérico de Bellota a une saveur spectaculaire et cela vaut la peine de le laisser inonder votre palais en solitaire durant quelques minutes pour que vous puissiez apprécier la cinquième saveur : le Umami.

 

Truc 5 : - Avec quoi, je ne dois pas accompagner le jambon ibérico de Bellota ?

Soyons francs, vous ne devriez mélanger le jambon ibérico de Bellota avec rien, ni pain, ni vin, ni cava, ni champagne mais, certainement vous le ferez. Arrivés à ce point, nous vous recommandons de ne pas l’accompagner avec des fromages forts qui inonderont votre bouche de leur saveur et, vous n’apprécierez pas la délicieuse saveur du jambon ibérico. C’est simple : savourez en premier le jambon ibérico de Bellota, ensuite le vin et le fromage dans cet ordre. Ce truc s¡applique pour n’importe quelle autre délicatesse que vous servez à vos invités à la même table que le jambon. En premier le jambon ibérico de Bellota et ensuite tout le reste. C’est facile de se rappeler, pas vrai !

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Voir tous les commentaires (1)

Marcin


06/02/2014 23:07:48

The first meeting with Jamón Ibérico.I'm not doing it regulary... okay... that was my first time at all when I ordered such thing. That thing was original Spanish ham called Jamón Ibérico, also called the finest ham in the world. Like I said, I did it for the first time. I like italian food, all kinds of pasta, tomatoes and cheese (especially mixed into one dish). But I was wondering about this ham for a long time. So I had choosed a shop (in Spain of course) which can deliver over whole Europe, picked a product and got a package next day (wow... that was fast!).I have ordered this pack: http://www.jamonify.com/en/home/8-pata-negra-box.html There were 4 pack 80 grams each of spanish ham.First feeling was surprising - it was the best packed ham I ever seen. Of course I saw the package on their site but... it's a difference between seeing it on picture and keeping it in hands. Nice stiff box with an elegant ribbon and a thanks card inside.But let's get back to the ham. This ham is different in color, it's much darker than normal ham with a totally different facture. It has much more intensive smell than others, and of course has a totally different taste. I remember my first bite - it was a surprise, at first I felt ... wow ... it's good, it's something new, but after this I changed my mind, no... it's not for me, it is weird, next minute after this I started to think about... next bite. I don't know if it was my mind which was looking for any comparision or not... but I really felt 3 different states in a very short time.I won't tell about all bites I will just tell 3 things for those who had never tried such ham: - you will like it, you will love it, but some of you will need a bit time to know it - you will miss it few minutes after last bite (unfortunately it is true) - you won't buy normal ham for a long time, well... I can't, I just can't - IT IS NOT THE SAME!For the end - it is not cheap, of course it's not but if anyone is wondering if it is worth than stop wondering and taste it, you won't regret for sure.Bon appetit!

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