Come devo conservare una confezione di Jamonify?

Jamonify è puro Prosciutto iberico di Bellotaaffettato a mano dai nostri esperti e confezionato sotto vuoto per mantenere tutte le qualità intatte fino al momento del suo consumo. Nonostante il prosciutto iberico possa passare del tempo fuori del frigorifero senza che lo alteri minimamente, raccomandiamo che venga tenuto, sempre se sia possibile, ad una temperatura tra i 3-8 º C affinché venga conservato adeguatamente fino al momento del suo consumo.

Come posso preparare un delizioso piatto di prosciutto iberico di Bellota?

Il momento è arrivato! Godiamoci Jamonify. Il primo consiglio è chiaro: pazienza.

Il Prosciutto Iberico di Bellotaè come un buon vino rosso: è conveniente aprire la confezione 30 minuti prima della sua degustazione affinché il prosciutto raggiunga la giusta temperatura ambiente, il grasso ricco di oligoelementi si ammorbidisca leggermente ed i prosciutto “respiri”, inondando il luogo con il suo inconfondibile aroma. Allo stesso modo di un buon vino.

Apri la confezione ma non afferrare ancora il prosciutto. Lo hai appena tirato fuori dal frigorifero ed è ancora freddo ed indurito. Il tuo  Prosciutto Iberico di Bellotaha ancora una lucentezza opaca, sembra come spento, “addormentato”. Ora ti mostreremo come svegliarlo delicatamente.

Puoi rendere l’attesa più breve passando la confezione di Prosciutto iberico di Bellotasotto un getto d’acqua tiepida, affinché raggiunga la giusta temperatura. Però non abusarne, ciò che hai tra le mani è qualcosa di delicato e gustoso. L’attesa meriterà questo sacrificio, ne puoi essere sicuro.

Va bene, aspetto, ma quando mi rendo conto che il Prosciutto Iberico di Bellotaè pronto per essere gustato?

Sicuramente adesso starai guardando il prosciutto impazientemente, avvicinandoti per assaporarne il suo profondo aroma e, perché negarlo, ti sta venendo l’acquolina alla bocca. Attenzione! E’ in questo momento che devi essere forte di spirito ed attendere il momento giusto.

Ma penserai, quanto tempo dovrò aspettare? Ti ricordiamo che il prosciutto si trova sotto vuoto, dunque deve “respirare” una volta aperto. Ti daremo 2 trucchi per capire quando il Prosciutto Iberico di Bellotasarà pronto per essere gustato.

Trucco 1: Il prosciutto ha iniziato a brillare? Se si è perché il grasso salutare sta iniziando ad armonizzarsi con la temperatura ambiente.  Il Prosciutto Ibericodi Bellotasi sta iniziando a risvegliare, sta iniziando a brillare. Attendi un pochino di più.

Trucco 2 (il definitivo): Riesci a separare con facilità le fette di Prosciutto Ibericodi Bellota? Se riesci a farlo è perché il prosciutto si trova alla temperatura adeguata per degustarlo. Ti raccomandiamo di servirlo ai tuoi invitati in un piatto, anche se sappiamo che più di uno non riusciranno a trattenersi e lo mangeranno direttamente, senza servirsi del piatto.

Altri 3 trucchi:

Trucco 3: Con che accompagno il mio Prosciutto iberico di Bellota?

Sicuramente avrai sentito parlare di mangiare il prosciutto con del pane leggermente tostato e con pomodoro. Jamonify apprezza questa ricetta chiamata “Pan-Tomaca” in Catalano e “Catalana” in Castigliano, ma secondo la nostra opinione non è propriamente la migliore per apprezzare il Prosciutto ibericodi Bellota(Jamonify). Apprezzeremo veramente questo tipo di prosciutto, quello dalla migliore qualità al mondo, mangiandolo da solo, o accompagnato da un  po’ di pane leggermente tostato, nient’altro… Questo è un nostro consiglio, ma ben vengano altre ricette tradizionali, questo prosciutto si noterà comunque.

Trucco 4:Che posso bere con il mio Prosciutto iberico di Bellota?

Ti raccomandiamo 3 bevande che potenzieranno il suo sapore:

1.Vino rosso (Rioja, Ribera del Duero, Somontano o simili)
2.Spumante
3.Champagne

Seleziona quelli di miglior qualità affinché siano all’altezza di Jamonify. Se hai dei dubbi contattaci e ti consiglieremo i più adeguati. Non puoi servire con un prosciutto di questa categoria qualsiasi vino, spumante o champagne. In caso di vino rosso  ne raccomandiamo uno che abbia almeno tra i 3 ed i 5 anni.

Prova a non bere durante i primi bocconi. Il Prosciutto Ibericodi Bellotaha un sapore spettacolare e vale la pena lasciare che inondi il palato da solo per qualche minuto affinché possa assaporare il quinto sapore Umami.

Trucco 5: Con cosa non devo accompagnare il Prosciutto iberico di Bellota?

Per essere franchi non dovresti mischiare il Prosciutto ibericodi Bellotacon niente, né con vino, pane, spumante, champagne, ma sicuramente lo farai. Arrivati a questo punto, ti suggeriamo di con cosa non accompagnarlo: non lo degustare insieme a formaggi forti poiché ti riempirebbero la bocca con il loro intenso sapore e non apprezzeresti quello unico del prosciutto iberico. E’ semplice, assapora prima il prosciutto iberico, poi il vino ed infine il formaggio, seguendo questo ordine.

Applica questo stesso trucco per qualsiasi alimento pregiato che servi ai tuoi invitati nella stessa tavola: prima il prosciutto e poi tutto il resto. Facile da ricordare, vero?