by jamonify

Le jambon ibérico ne fait pas grossir

Publié le : 21/09/2013 15:23:31
Catégories : Jambon ibérico bellota, pure Pata Negra. Rss feed

Le jambon ibérico ne fait pas grossir

Qui peut résister á un bon jambon ibérico ¿ Rien qu’en écrivant ces lignes j’en ai l’eau á la bouche.  C’est que le jambon ibérico réduit le choléstérol, diminue la tension artérielle, minimise le risque de trombose, apporte á l’organisme la vitamine E grâce á sa fonction antioxidante, et en plus il est délicieux.

 

Le jambon ne modifie pas le poids corporel et diminue les lipides plasmatiques, ce qui est un bénéfice pour le coeur.  Ces raisons le convertissent  en un aliment plus sain.  Pour cela, le jambon ibérico est un aliment á incorporer dans notre régime sans le moindre problème si on le consomme avec modération.

 

Généralement, on a toujours cru que le jambon ibérico faisait grossir á cause de la graisse qu’il contient, mais cette idée est totalement erronée.  Il ne fait pas grossir.  C’est la charcuterie la plus saine avec le moins de graisse saturée qui existe dans le monde entier.

Il a entre 100 et 125 Kcal pour chaque portion de 50 grammes, ce qui est aussi le meilleur pour les régimes hypocaloriques si on le consomme toujours avec modération.

100 grammes de jambon ibérico correspond á 7 grammes de graisse saturée ce qui équivaud á 2,8 % de l’énergie ingérée bien en-dessous des 7 % recommandés.

 

- Protéines : il contient une grande quantité de protéines de bonnes qualités.

 

- Graisse : si bien il a un contenu graisseux, il est très bien équilibré.

 

La qualité de sa graisse est excelente avec une prèdominance dans sa composition de l’acide oléique avec un niveau supérieur á 50 %, ce qui est bon pour la santé.  Cela facilite la production du choléstérol HDL (le bon choléstérol) dans l’organisme et réduit en même temps le choléstérol LDL (le mauvais choléstérol).  Pour cela, sa consommation modérée aide á maintenir un bon niveau de choléstérol et prévient les maladies cardiovasculaires.

Le jambon ibérico de bellota en plus d´être un bon aliment pour n’importe quel type de régime, et il ne fait pas grossir si on le consomme toujours avec modération, a des qualités nutritionnelles exceptionnelles, et c’est une source très importante de protéines et de vitamines.

 

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Le jambon ibérico de bellota contient :

 

- les vitamines : le jambon ibérico offre un généreux apport de vitamines du groupe B, spécialement B1, B6 et B12, et un acide folique très bénéfique pour le système nerveux et le bon fonctionnement du cerveau.  Avec seulement 100 grammes de jambon, vous obtenez 24 % de la consommation journalière recommandée pour ces vitamines.  Il contient un grand niveau de vitamine E, et en plus il agit comme un puissant antioxidant.

 

- les minéraux : il est riche en minéraux comme le cuivre essentiel pour les os et les cartilages, le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et le sélenium très étroitement lié dans le processus anti-vieillissement.

 

- la digestión : le jambon ibérico est très facile de digérer pour sa faible teneur en colagène.  Avec la maduration de la viande et l’action des protéases, les protéines se fragmentent en acides aminés.  Notre appareil digestif peut dégrader les acides aminés plus facilement.

 

- acide urique : la viande de porc est une des viandes avec la moindre quantité de bases purines (substances qui se métabolisent dans l’organisme et forment l’acide urique).  C’est donc un aliment totalement sûr pour les personnes qui souffrent de la goutte.

 

- santé cardiovasculaire : il y a des études qui démontrent qu’une consommation modérée du jambon ibérico diminue le niveau de choléstérol et contribue á diminuer la pression artérielle.  Il minimise les possibilités d’avoir une trombose et aide á réduire les lipides plasmatiques.

Comme vous avez pu le voir, le jambon ibérico en quantité raisonnable est une charcuterie saine avec de grands bénéfices pour notre organisme.  En plus, vous pouvez consommer le jambon ibérico de bellota pendant votre grossesse.

 

Enfin, rappeler qu’un amoureux du jambon ibérico, pour la peur de grossir, ne doit jamais éliminer le lard parce que c’est la partie la plus délicieuse et il donne au jambon un goût unique, en plus d´être une des parties les plus nutritives.

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Jamonify


04/02/2014 11:38:07

Hola Rocío, ¡que sí!, ¡que que jamón de Jamonify no engorda!. Además, no vas s poder quitarle la grasa, rica en oligoelmentos y que le da ese sabor tan especial, por una razón bien sencilla: está infiltrada por todo el jamón :). Gracias por compartir tus comentarios con nosotros. Un abrazo

Rocío


26/12/2013 22:34:45

Hola, me alegra saber que el jamón no engorda, aunque no me ha convencido lo suficiente para dejar de quitarle la grasa, por lo menos al jamón serrano... la del ibérico la dejaré :D Saludos!!

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