IBERISCHE TEIGTASCHE MIT JAMON IBERICO UND STEINPILZEN
Published :
24.01.2015 15:13:56
Categories :
Iberico Schinken aus Eichelmast
, Iberico Schinken Rezepte
Zutaten ( 6-7 Personen )
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 gr. Steinpilze
200 gr. Iberico Schinken Tacos
Olivenöl extra virgen
Mürbeteig
Zubereitung
Die Zwiebel in Juliennes schneiden. Den Knoblauch hacken. Die Steinpilze gut säubern und in Scheiben schneiden.
Einen guten Schuss Olivenöl in die Pfanne geben und den Knoblauch und die Zwiebel bräunen, dann die Steinpilze dazu geben.
Da die Steinpilze viel Wasser verlieren, warten bis es verdampft ist.
Sobald das der Fall ist, die tacos de Jamon Iberico dazugeben und bräunen, und dann in ein Sieb geben um das Öl abtropfen zu lassen.
Den Teig ausrollen, und die Füllung auf die Hälfte verteilen. Die andere Hälfte drüber klappen und mit einer Gabel gut schließen. Mit dem abgetropften Öl anpinseln.
Mit der gabel mehrmals einstechen, dass die Luft entweichen kann und im Ofen bei 180 Grad C 20 min backen.
Guten Appetit!
Serrano Schinken und Ibérico Schinken 
Die 7 Geschmäcker des Iberico Schinkens
UNTERSCHIEDE ZWISCHEN SCHINKEN UND SCHULTER
WARUM HÄNGT MAN DIE SCHINKEN AUF?
DIE WELT DER SCHINKEN